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HAUSGEMACHTES SAUERTEIGBROT, GERÖSTETE HEFE BUTTER, SHERRY REDUKTION

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BIO SENFEIER, KARTOFFEL CREME, SARDELLEN, PETERSILIENSALAT

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GEBRANNTE KAROTTE, CREMIGER RICOTTA, EINGELEGTE ROTE ZWIEBELN, UNREIFE FEIGE

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WINTER CEVICHE , GERÄUCHERTER SEESAIBLING, POMELO, SCHWARZER RETTICH, BORSCHTSCH

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GEBACKENE LASAGNE, KALBSBOLOGNESE, TALEGGIO SCHAUM, SCHWARZER WINTERTRÜFFEL

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OFEN SÜSSKARTOFFEL, CURRY ANAPURNA, FERMENTIERTE MANGO CREME, ERDNUSS CRUNCH

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GRIESSKNÖDEL, SCHWARZWURZEL, SAUERTEIG BROTMISO, SULTANINEN, GERÖSTETE MANDELN

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HANDGEROLLTE PICI, CACIO E PEPE VOM KOMOOT PFEFFER, PECORINO SARDA, LAUCHSTROH

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KALBSZUNGEN RAGOUT, BELUGA LINSEN, STECKRÜBE, BIRNENMUS

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WINTER KABELJAU, BRATHÄHNCHEN SUD, SAUTIERTES SPITZKRAUT, KARTOFFEL PERLEN

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BARBARIE ENTENBRUST, GETREIDE PORRIDGE, KNOLLENSELLERIE, KARAMELLISIERTE ZWIEBEL CREME

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DUNKLE SCHOKOLADENMOUSSE, SALZLAKRITZ KARAMELL, SCHWARZE JOHANNISBEEREN

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STICKY TOFFEE PUDDING, VANILLE CREME, KARAMELLISIERTE HASELNÜSSE

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